Jueves, 20 de Junio 2013
Tendencias 21
 25 Aniversario

Frutas en polvo y rehidratadas para promover su consumo




Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han obtenido un nuevo producto para promover el consumo de fruta entre la población. Al aplicar técnicas como la liofilización o la atomización, las expertas han desarrollado frutas en polvo especialmente indicadas para su consumo a modo de especia o bien rehidratado para su incorporación como ingrediente funcional de zumos, purés, lácteos o infusiones.



Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/Frutas-en-polvo...


Jueves, 11 de Octubre 2012
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