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La capacidad antioxidante de los zumos de naranja se multiplica por diez




La actividad antioxidante de los zumos de cítricos y otros alimentos está infravalorada. Una nueva técnica desarrollada por investigadores de la Universidad de Granada para medir esta propiedad arroja unos valores diez veces superiores a los que indican los métodos de análisis actuales. Los resultados sugieren que hay que revisar las tablas sobre la capacidad antioxidante de los productos alimenticios que usan los dietistas y las autoridades sanitarias.

Los zumos de naranja y otros cítr...

Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/La-capacidad-an...



Martes, 2 de Diciembre 2014
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