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Por medio de innovación, transforman el mercado de leche de cabra




En la comarca Lagunera, una de las zonas productoras de leche de vaca más importantes del país, se ha encontrado otro nicho de oportunidad para el mercado de lácteos, solo que esta vez el insumo proviene de otra especie: la cabra. Apoyado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y el estatal de Coahuila (COECYT), a través del Fondo Mixto, fue creado el Consorcio para la Innovación de Leche de Cabra de La Laguna (CILC).

Fuente : http://www.alphagalileo.org/ViewItem.aspx?ItemId=1...


Martes, 11 de Febrero 2014
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