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La dieta evita el envejecimiento del cerebro

El deterioro neuronal empieza a finales de los 40 años de edad


Una dieta baja en carbohidratos y rica en grasas evita e incluso revierte los efectos del envejecimiento en el cerebro, que empieza mucho antes de lo esperado: a finales de los 40 años de edad.





Foto: Freepik
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Una dieta baja en carbohidratos contribuye a prevenir y revertir el envejecimiento del cerebro, que para sorpresa médica empieza mucho antes de lo esperado: a finales de los 40 años de edad.

Lo ha descubierto una investigación dirigida por la profesora Lilianne R. Mujica-Parodi, de la Universidad Stony Brook, y publicada por la revista 'PNAS'.

“Los cambios neurobiológicos asociados con el envejecimiento se pueden prevenir o incluso revertirse en función de los cambios en la dieta”, explica  Mujica-Parodi.

Pero para que esto cobre fuerza - continuó - se debe minimizar el consumo de hidratos de carbono.

Los alimentos ricos en carbohidratos como el pan, la avena, los cereales o el arroz son la principal fuente de energía del organismo, debido a que durante su digestión se genera glucosa, el combustible preferido por las células del cuerpo

El envejecimiento del cerebro es un proceso natural que ocurre cuando se deterioran ciertas regiones claves para la ejecución de acciones tan cotidianas, como dormir y alimentarse.

Durante esta etapa, las células disminuyen de tamaño y los neurotransmisores comienzan a ralentizar el envío de información a las demás partes del cuerpo.

La nueva investigación ha determinado que el consumo moderado de carbohidratos  permite al cerebro generar más redes neuronales e incluso metabolizar mejor sus procesos químicos.

Cetonas vs Carbohidratos

La investigación combinó una base de datos de neuroimagen cerebral (fMRI) de casi 1.000 personas con edades comprendidas entre los 18 y los 88 años, con una investigación realizada por este equipo a 42 adultos menores de 50 años a los que analizaron también con fMRI, para observar directamente el impacto de la glucosa y las cetonas en el cerebro de cada individuo.

El estudio determinó con claridad que la comunicación funcional entre las regiones del cerebro se desestabiliza con la edad, generalmente a finales de los años 40, y que esa desestabilización se correlaciona con una cognición más pobre y se acelera con la resistencia a la insulina, una afección vinculada con la prediabetes y la diabetes tipo 2.

Los experimentos demostraron también que este biomarcador para el envejecimiento cerebral se modula con el consumo de diferentes fuentes de combustible: la glucosa disminuye y las cetonas aumentan la estabilidad de las redes cerebrales.

Eso significa que el deterioro cerebral  se puede prevenir o revertir mediante el intercambio de glucosa por cetonas como combustible para las neuronas.

Las cetonas son las moléculas encargadas de descomponer la grasa y le proporcionan al cerebro una mayor energía, incluso a individuos más jóvenes.

Dieta citogénica

La dieta cetogénica, baja en carbohidratos y rica en grasas (aguacate, coco, semillas, aceite de oliva, nueces y almendras) reduce el azúcar en sangre y los niveles de insulina. Normalmente contiene un 75% de grasas, un 20% de proteínas y solo un 5% de carbohidratos.

Se cree que las cetonas proporcionan mayor energía a las células que la glucosa, incluso cuando los combustibles son calóricamente compatibles.

“Este efecto es importante porque el envejecimiento cerebral, y especialmente la demencia, están asociados con el hipometabolismo, en el que las neuronas pierden gradualmente la capacidad de utilizar eficazmente la glucosa como combustible”, dice Mujica-Parodi.

"Creemos que, a medida que las personas envejecen, sus cerebros comienzan a perder la capacidad de metabolizar la glucosa de manera eficiente, lo que hace que las neuronas se mueran de hambre lentamente y las redes cerebrales se desestabilicen", señala Mujica-Parodi.

Y concluye: “Por lo tanto, si podemos aumentar la cantidad de energía disponible para el cerebro mediante el uso de un combustible diferente, la esperanza es que podamos restaurar el cerebro a un funcionamiento más juvenil”.

Referencia

Diet modulates brain network stability, a biomarker for brain aging, in young adults. Lilianne R. Mujica-Parodi et al. PNAS 3 March, 2020 DOI:https://doi.org/10.1073/pnas.1913042117


Miércoles, 11 de Marzo 2020
Redacción T21
Artículo leído 24000 veces



Nota



Comente este artículo

1.Publicado por Gaizka el 11/03/2020 12:30
Hola, muy interesante el artículo. Hay una errata en la primera frase, contradice todo el artículo.
"Una dieta a base de carbohidratos contribuye a prevenir y revertir el envejecimiento del cerebro" debería ser "Una dieta baja en carbohidratos"

Un saludo

2.Publicado por Juan cayuela el 22/05/2020 16:42
Me gustaría, saber, si conoces a algun departamento científico o empresa que quiera hacer un estudio clinico.
los estudios que hemos hecho han sido con voluntarios y han sido muy satisfactorios.
Sería totalmente altruista.
Te envío la ifnormación.
Buenos días.
Mi nombre es Juan Cayuela. Cocreador del método de Bioconsciencia.

Queremos ofrecerle, de forma totalmente altruista, la APP, que se creo en abril de 2.019, para integrarlo en su proyecto.
Hemos trabajado con grupos de personas con cáncer, con excelentes resultados
Sra un placer poder colaborar en crear un mundo mejor.

Le ofrezco más información:
Somos el equipo de Bioconsciencia. Nuestros nombres, Sofia Lacal, doctora experta en cáncer de mama y ginecología, el doctor Pedro Castejón, y Juan Cayuela, Coach Holístico. Estamos en un proyecto de investigación sobre el Cáncer de Mama. Hemos creado una aplicación para reducir los efectos de la quimio o radioterapia en personas con cáncer y mejorar su calidad de vida.
Breve explicación:
"Imaginense a personas recibiendo SaludTerapia (le hemos cambiado el nombre de radioterapia y quimioterapia ) mientras realizan una visualización consciente. Al hacerlo consigue que la saludterapia (quimio y radio terapia) sea más efectiva y colabore en la reducción de efectos secundarios.
La visualización consciente es un ejercicio de manejo de las emociones que activa ciertas zonas de la mente. Estudios científicos han demostrado que al visualizar se activan las mismas áreas del cerebro que al realizar una actividad"
Los neurocientíficos Szpunar, Watson y McDermott de Washington University, identifican las áreas cerebrales relacionadas con la visualización. Con RMNF comprobaron que se activan las mismas áreas del cerebro al realizar una actividad que al imaginarla.
El abril de 2019 hemos cumplido el sueño de ayudar a quien sufre, de dar esperanza, de ofrecer serenidad a quien esta sufriendo una lacra en este mundo y presentar la APP de Bioconsciencia.
Nuestro sueño, al igual que el de muchas personas, es ayudar a otro ser humano que ha recibido una noticia difícil de una enfermedad grave, y que está en un estado de confusión, de dolor, de miedo…, a vivir en paz, a tener un motivo para seguir viviendo, a compartir más tiempo con sus seres queridos y a mejorar su calidad de vida.
Hemos creado esta aplicación de una visualización consciente para enviar energía constructiva a las personas que sufren de cáncer de mama, para que alcancen un mejor bienestar y se llenen de energía positiva.
La inversión ha sido cuantiosa y queremos seguir creando otras visualizaciones dirigidas a otras personas con diferentes problema sobre todo en el área oncológica. En este momento, estamos ocupándonos de que mujeres con cáncer de mama, la estén visualizando de forma gratuita y recorran un camino de esperanza. En CANVI (Cáncer y Vida)
Hemos cambiado el nombre negativo de quimioterapia y radio terapia por SaludTerapia, como modo de cambiar la vibración de la palabra en positiva.
A partir de ahora, lo que reciben las personas que están en tratamiento es SaludTerapia, vamos a dejar de introducir palabras negativas en esas mentes, vamos a reducir el shock, vamos a darles esperanza, que reciba el tratamiento con más energía positiva, con más fuerza.
Hablando con una de nuestras pacientes, lo comprendimos, ella, una persona positiva, jovial, encantadora, llena de optimismo no quería escuchar esas palabras, Cáncer, quimioterapia, radio terapia..., decía "que se las tenían que llamar de forma buena" Ella tenía un cáncer de Mama, y que se fue extendiendo, Cuando trabajamos con ella, de forma rudimentaria. Le decíamos que la quimio y/o radio que entraba en su cuerpo, era un elixir, y cuando ella(que tenía problemas para visualizar) lo hacía se sentía mucho mejor. Asi estuvo 13 años, donde la oncóloga, sorprendida por su estado, cuando el diagnostico era en el estado de su cáncer, menos de 1 año.
Les aseguramos, que al utilizar la mente, para fortalecer el sistema inmunológico, haciendo de la quimioterapia y/o radioterapia (SALUDTERAPIA) medicinas que le ayudan, que no le atacan, los resultados son extraordinarios. Estamos preparando un estudio científico en la UCAM, y queremos hacer un estudio científico más profundo, estamos abierto a ello.
Esta APP, es una herramienta poderosa. El uso de esta aplicación es muy sencilla, se utiliza desde la libertad y es muy, muy, muy económica
Es sencilla porque
-Solo se necesita:
-La aplicación y un movil, o el ordenador o la televisión.
-Se puede ver en realidad virtual ( con gafas de realidad virtual) o de forma básica, sin gafas.
-Con auriculares suena mucho mejor.
-En castellano o en ingles
-Para mujer de raza blanca y raza negra.
-Te da libertad:
se puede ver en cualquier lugar: en casa, en el baño, en el parque, en el mar, cuando se va a recibir saludTerapia...
Por si quieren ver de que se trata esta APP
Para descargarse la aplicación:
En Google Play (Android):
https://play.google.com/store/apps/details…
En App Store (iOS):
https://itunes.apple.com/…/bioconsciencia-mama

Le agradecemos el tiempo que nos han dedicado, por creer en el ser humano.
Creo de corazón que estamos hechos para ayudarnos los unos a los otros. Estoy seguro que esta iniciativa, ayudará a cambiar el mundo.
Un opción sería que comprueben como actúa la APP, siempre que haya un compromiso a realizar la investigación o realizarlo pro zoom o Skipe o plataforma similar.
Estoy seguro que podemos lograr un Éxito rotundo, y conseguir algo nuevo en la medicina.
Un abrazo a todos. Gracias
"Quien ayuda a una persona, se ayuda a si misma,
quien salva una vida salva su propia vida"
Juan Cayuela
637541191 / info@juancayuela.org


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